MACADAMIA ΩΜΑ 100gr

Τα αγαπούσαν οι αυτόχθονες στις ανατολικές ακτές της Αυστραλίας και οι κάτοικοι της Χαβάης, που είναι σήμερα η δεύτερη χώρα σε παραγωγή μακαντάμια μετά την Αυστραλία. Στη χώρα μας τα εισάγουμε κυρίως από τη Νότια Αφρική. Τα μακαντάμια θεωρούνται από τους πλέον «ιδιαίτερους» ξηρούς καρπούς, χάρη στην κρεμώδη και λεπτή τους γεύση. Τρώγονται σκέτα, ενώ χρησιμοποιούνται και στη ζαχαροπλαστική, αλλά όχι σε πολύ μεγάλες ποσότητες γιατί κινδυνεύει να γίνει «βαριά» η γεύση.Ας γνωρίσουμε πόσο χρήσιμη είναι για τον οργανισμό μας η διατροφή του Macadamia Nuts. Τα μακαντάμια αγαπήθηκαν από πολλούς για τη βουτυρώδη γεύση και την τραγανή, ελαφριά υφή. Αυτό που ίσως δεν γνωρίζετε είναι ότι τα macadamias έχουν πολλά περισσότερα από τη νοστιμιά τους. Αυτά τα καρύδια είναι φορτωμένα με θρεπτικές ουσίες. Οι διατροφικές αξίες 1 ουγγιάς Macadamia Nuts Θερμίδες: 200. Θερμίδες από λίπος: 200. Συνολικά λιπαρά: 22 γραμμάρια. Τα μονοακόρεστα λιπαρά: 17 γραμμάρια. Κορεσμένα λιπαρά: 3 γραμμάρια. Χοληστερόλη: 0 γραμμάρια. Σύνολο Υδατάνθρακες: 4 γραμμάρια. Fiber: 2 γραμμάρια. Σάκχαρα: 1 γραμμάριο. Πρωτεΐνη: 1 γραμμάριο. Μαγγάνιο: 45 τοις εκατό. Θειαμίνη: 15 τοις εκατό. Μαγνήσιο: 8 %. Χαλκός: 8 %. Φώσφορος: 6 %. Βιταμίνη Β6: 6%. Νιασίνη: 4%. Σίδηρος: 4 %. Ψευδάργυρος: 2 %. Κάλιο: 2 % Υγιή λίπη Αν και καρύδια είναι πλούσια σε λιπαρά, με τα υγιή μονοακόρεστα λίπη που κυριαρχούν θρεπτικών συστατικών τους. Στην πραγματικότητα, είναι γνωστό ότι έχουν υψηλότερα επίπεδα μονοακόρεστων λιπών από οποιαδήποτε φυσική, εμπορικά διαθέσιμη πηγή τροφής. Μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση από αυτό το είδος του λίπους μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο των καρδιακών παθήσεων με την ενίσχυση της καλής χοληστερόλης (HDL), ενώ παράλληλα θα βοηθήσει να καταστείλει την κακή χοληστερόλη (LDL). Πρωτεΐνη Τα Macadamia καρύδια αποτελούν μια καλή πηγή πρωτεΐνης. Περιέχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα, καθώς και ορισμένα μη ουσιώδη αμινοξέα. Η πρωτεΐνη είναι σημαντική για την ανάπτυξη των μυών και την επισκευή τους, καθώς και τη σωστή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Υδατάνθρακες Οι υδατάνθρακες στα μακαντάμια περιλαμβάνουν σάκχαρα, όπως φρουκτόζη, γλυκόζη, σακχαρόζη και μαλτόζη, καθώς και μια ποσότητα άλλων ουσιών αμυλούχων. Οι υδατάνθρακες παρέχουν στο σώμα ενέργεια. Ίνα Η ίνα που έχουν καρύδια βοηθά να δώσει μια αίσθηση πληρότητας και μειώνει το αίσθημα της πείνας.Είναι επίσης σημαντική για την πέψη. Βοηθά στη διατήρηση της υγείας των εντέρων σας με την προώθηση της σωστής ισορροπία των εντερικών βακτηρίων και μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση της δυσκοιλιότητας. Αντιοξειδωτικά Τα Macadamias περιέχουν σημαντικά αντιοξειδωτικά, όπως η βιταμίνη Ε και σελήνιο, καθώς και άλλα φυτοθρεπτικά συστατικά. Αυτά τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά είναι ελευθέρων ριζών. Μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη των ελευθέρων ριζών στο σώμα. Απώλεια βάρους Τα μονοακόρεστα λίπη που περιέχονται στε καρύδια πιστεύεται ότι μεταβολίζουν με διαφορετικό τρόπο από τα άλλα είδη των λιπών. Αντικαθιστώντας τα καρύδια με άλλα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά σνακ, μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια βάρους. Επιλογή Τα Macadamia καρύδια συνήθως αγοράζονται με το κέλυφος, επειδή τα κελύφη τους είναι δύσκολο να σπάσουν. Μπορείτε να τα βρείτε σε ακατέργαστη μορφή ή ψητά. Μπορούν να πωληθούν είτε αλατισμένα ή ανάλατα. Είναι καλύτερο να αγοράζουμε καρύδια σε αεροστεγή δοχεία. Αποθήκευση Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρές ουσίες τα καρύδια, είναι σημαντικό να τα αποθηκεύσετε σωστά. Σε κλειστά δοχεία μπορούν να αποθηκεύονται στο ψυγείο για μέχρι και έξι μήνες, ή σε καταψύκτη για μέχρι ένα έτος. Μόλις άνοιξετε τα καρύδια, είναι καλύτερα να τα κρατήσετε στο ψυγείο και να τα καταναλώσετε μέσα σε δύο μήνες. Αν αρχίσουν να σκουραίνουν, αυτό είναι ένα σημάδι ότι αρχίζουν να χαλάνε.